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Stevia –
die gesunde Süße

Sie haben es gerne süß?
Sie wollen gesund leben und trotzdem nicht auf Süßes verzichten?

Kennen Sie Stevia schon?

Die Pflanze Stevia Rebaudiana Bertoni, auch Süßkraut oder Honigkraut genannt, ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten in Südamerika bekannt ist. Ursprungsgebiet dieser Pflanze ist das Hochland von Amambay in Paraguay. Insgesamt gibt es in Südamerika rund 230 Stevia-Arten, aber nur die Stevia Rebaudiana Bertoni ist mit diesem hohen Gehalt an Süßstoffen ausgestattet.

Stevia wird zur Zeit in vielen Teilen von Brasilien, Paraguay, Uruguay, in Zentralamerika, Israel, Thailand, Japan und der Volksrepublik China angebaut. Seit Jahrhunderten wird Stevia schon von der indigenen Bevölkerung Paraguays und Brasiliens als Süßstoff verwendet. Die Guaraní-Indianer nennen es ka"a he"ê und nutzen es, um ihren Mate-Tee zu süßen. Ebenso wird es zum Süßen anderer Tees und Nahrungsmittel verwendet.

In Japan wird Stevia seit mehr als 30 Jahren als Süßungsmittel in diversen Nahrungsmitteln wie Brot, Säften, Bier, Schokolade, Kaugummis, eingelegtem Gemüse, Tee`s, u.v.m. eingesetzt, ohne dass irgendwelche negativen Auswirkungen durch den Verzehr bekannt wären.

Rechtliche Situation in der EU:
Die Stevia-Pflanze und deren Extrakte sind derzeit „offiziell“ noch nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen!Im September 2007 wurden 2 verschiedene Anträge auf Zulassung in der EU eingereicht:Ein Antrag auf Zulassung der Stevia Blätter als Novel Food (BRD) und ein zweiter Antrag auf Zulassung des Extraktes aus den Steviablätter (Steviol Glycoside) als Lebensmittelzusatzstoff. Die Reisenberger GmbH ist bei beiden Zulassungsverfahren einer der offiziellen Antragssteller.

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